Az illatszerek világában számtalan termék van. Évente több száz új aroma jelenik meg. Vannak nőknek, férfiaknak és gyermekek valók, sőt, már olyanok is, amelyek az állatoknak készülnek. Ezek kategóriákba vannak osztva. Megkülönböztetnek hagyományos tömegpiaci, luxus és elit niche parfum típusokat.
A tömegpiaci kategóriába sorolt termékeket bármelyik üzletben megvásárolhatjuk, mivel a tömeges értékesítésre épülnek. Egyszerű aromakompozíció, olcsó alapanyagok és unalmas doboz kialakítás jellemzi ezeket. A luxus illatszereket elsősorban a divatházak gyártják, a népszerűsítésükhöz nagyszabású reklámkampányokat alkalmaznak ismert hírességekkel.
A niche parfum különleges kategóriát jelenti az illatszerek világában. Más illatanyagokat egy adott korcsoport, nem, társadalmi státusz vagy költségvetés szerint készítenek. Ez utóbbi kategória létrehozásakor az illatszerkészítők semmiben sem korlátozzák magukat. Nem érdekli őket, hogy mennyire értékes az alapanyag és ki lesz a fogyasztó. A niche parfum reklámozása szükségtelen, mert már népszerű.