Az egészben sült kacsa remek központi eleme lehet egy vacsorának vagy egy különleges családi ebédnek. Gazdag, összetett, vad ízvilágával sokkal ízesebb, mint a többi baromfi, és kibírja az erős, robusztus ízpárosításokat, ezért népszerű a kínai konyhában is, például csípős hoisin szósszal tálalva. A kacsasütő edény kifejezés általában egy üvegből, kőedényből vagy porcelánból készült téglalap alakú…
